Fingerfood
BORREL / FINGERFOOD
Fingerfood kan bij ons op de locatie tijdens de borrel geserveerd worden. Anna Haen kan tevens een compleet verzorgd feest voor u verzorgen, inclusief activiteiten zoals een boottocht of fietstocht! Laat u informeren over de vele mogelijkheden.
Koud Fingerfood per stuk € 2,75
Lamsham met oer biet
Bonbon met oude grijze kaas en pruimedant
Heilbot met nori en sesam
Kalfstartaar uit 't Gein met sjalot & appel
Oud Hollandse schenk met campagne brood
Verse Hollandse witte kaas met rode kool
Roseval aardappelslaatje met crème fraîche
Avocado en Hollandse garnalen met bieslook
Koud Fingerfood luxe per stuk € 3,75
Wilde zalm met gemarineerde Ramanas
Hollandse garnalen met zeekraal
Gevulde kalfsborst met kastanjes & perenstroop
Tartaar van tonijn en gamba
Warm Fingerfood per stuk € 3,75
Ragout van runderwangen met gekarameliseerde spruiten
Lamshaas met gegrilde pastinaak en condiment van balsamico
Op de huid gebakken zeebaars met gepofte appel
Garnalenragout met sesam stengels
Quiche met Vinkenthaler en cress spruiten
ARRANGEMENTEN:
Basis fingerfood arrangement p.p. € 14,75
Bonbon met oude grijze kaas en pruimedant
Heilbot met nori en sesam
Roseval aardappelslaatje met crème fraîche
Kalfstartaar uit 't Gein met sjalot en appel
Avocado en Hollandse garnalen met bieslook
Lamsham met Oerbiet
Luxe fingerfood arrangement p.p. € 18,75
Ragout van runderwangen met gekarameliseerde spruiten
Op de huid gebakken zeebaars met gepofte appel
Verse Hollandse witte kaas met rode kool
Heilbot met nori en sesam
Tartaar van tonijn en gamba
Superior fingerfood arrangement p.p. € 20,75
Wilde zalm met gemarineerde Ramanas
Gevulde kalfsborst met kastanjes en perenstroop
Tartaar van tonijn en gamba
Op de huid gebakken zeebaars met gepofte appel
Lamshaas met gegrilde pastinaak en condiment van balsamico
PERSONEEL – CATERING & PRIVÉ –FEESTEN/DINERS:
Indien er warme hapjes worden geserveerd, zal een kok van Anna Haen
op een door jullie gewenste locatie de hapjes ter plaatse bereiden.
Chef-kok, per uur € 42,50
Indien u bediening op uw feest wilt voor het serveren van de hapjes,
bieden wij zeer gastvrij en professioneel personeel.
Bediening, per uur € 27,50
REISKOSTEN + OP- & AFBOUW:
Reiskosten, per km. € 0,23
Reistijd, per uur € 25,00
Op/afbouwkosten, eenmalig € 17,50
Tarieven zijn excl. BTW
